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Cajuina


Cajuina
Photo Information
Copyright: maria ja barbosa (marijo) Gold Star Critiquer/Gold Note Writer [C: 236 W: 0 N: 84] (1478)
Genre: Places
Medium: Color
Date Taken: 2009-02-27
Categories: Food
Camera: CanonPowerShot SD750
Exposure: f/2.8, 1/60 seconds
More Photo Info: [view]
Photo Version: Original Version
Theme(s): Terra Brasilis [view contributor(s)]
Date Submitted: 2009-02-27 12:47
Viewed: 505
Points: 12
[Note Guidelines] Photographer's Note
Cajuína é uma bebida nordestina, especificamente piauiense. É uma bebida sem álcool, clarificada e esterilizada feita a partir do suco de caju.
Como se faz a cajuina:
. Extração do suco de caju
. Filtração
. Adição de gelatina (para retirada da substância que dá a sensação de "travamento" da garganta)
. Separação dos taninos
. Clarificação
. Engarrafamento

"Existirmos: a que será que se destina?
Pois quando tu me deste a rosa pequenina
Vi que és um homem lindo e que se acaso a sina
Do menino infeliz não se nos ilumina
Tampouco turva-se a lágrima nordestina
Apenas a matéria vida era tão fina
E éramos olharmo-nos intacta retina
A cajuina cristalina em Teresina"
mesquens1, duca, Fortuna, Niva has marked this note useful
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Discussions
ThreadThread Starter Messages Updated
To duca: Oi amigamarijo 4 02-28 18:52
To trekks: Hi Billmarijo 1 02-28 13:20
To Niva: Oi Nivamarijo 1 02-27 23:13
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Critiques [Translate]

  • Great 
  • Niva Gold Star Critiquer/Gold Note Writer [C: 1140 W: 2 N: 838] (10311)
  • [2009-02-27 15:15]
  • [+]

Taí , um dia tenho que prová-la !
A música eu conheço, a cajuína ainda não!
Bonito registro, Maria!
Saúde!
Nivaldo

Amiga Maria,

Não conhecia a cajuína e lhe agradeço por nos apresentar.
Parabéns e um grande abraço,
Sergio

hi Maria

When it is hot and thirsty, this is really a great temptation to have a drink. Are you selling the drink? :)

tfs, bill

  •      
  • duca Silver Star Critiquer [C: 17 W: 1 N: 1] (100)
  • [2009-02-28 8:35]
  • [+]

Oi Maria,
Ah, maravilha! Não conhecia a bebida! Muito interessante e a sua imagem e nota estão bem esclarecedoras. Adoro esta música do Caetano e achei um link para o Youtube, com uma apresentação fantástica da música. Se quiser acrescentá-lo na sua nota... aí vai:
Cajuína
Abraço,
MCV

Olá amiga,
Os fabricantes deviam lhe agradecer.
E nós, também, por que é, como outras, a cara do Nordeste.
Grande abraço
Raimundo

Ciao Maria


Bom texto educativo e de muita ajuda
para este longo verão de quase 40º
É bom sempre estarmos atentos para as culturas
de cada região, um dia precisaremos delas
quando formos visitar determinado lugares.
Parabens pela fotografia refrescante!
Bom Domingo!

Sergio

  • Great 
  • azaf1 Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 740 W: 61 N: 1255] (6930)
  • [2009-03-04 0:02]

I'm thirsty :)))

Lokks very inviting. What is it exactly?

TFS
Argiris

Calibration Check
















0123456789ABCDEF